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宋代已流行"饭后水果"

时间:2020-09-24来源:权握天下网

宋代已流行"饭后水果"

  现代人虽然对饭后吃水果习以为常,甚至还被误以为这才是“现代生活”的一种象征。其实,古代许多饮食方法,其见识、其花样、其时尚等,都会令现代人折腰。大宋王朝城市居民中晚餐桌上,吃完主食便上“水果拼盘”。

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  众所周知,大宋王朝是当时全球最富裕的国家之一,其京城更被普遍认为是旧时最繁华的大都市。这些,《清明上河图》和《水浒传》、《宋史》等许多古画古籍都可佐证。大宋王朝的市场上也不断涌现新、奇、特的玩意儿,诸类食品的繁荣。市民对饮食的要求不仅由从一般的味道美转向意境美,而且对食物的审合肥癫痫治疗哪有靠谱的医院美情趣也扩大到视觉之上。“水果拼盘”的出现并流行,似乎就能让现代人领略到宋代市民饮食“色香味美”相互交融的艺术氛围。宋代城市居民对水果的需求量非常大,在食品店,水果与饮食几乎是平分秋色,即一半对一半。孟元老在《东京梦华录》中专门标明的《饮食果子》就是一证。从饮食节次上,一般都是正食之后,必上水果。

武汉市哪里癫痫病医院好>   史载,由于当时的运输障碍,宋代的“水果拼盘”中也包括了晒制的干果片、香药果子等,种类繁多,卖水果的.小商小贩也特别多。“子夜时分的东京街头常见他们叫卖的身影”,而支撑水果商贩的是“果子行”。这点,创造了“目录学”这个词的宋代状元苏象先的文字记载可以证。在他记述他祖父——宋代天文学家、天文机械制造家和药物学家苏癫痫对患者的危害颂行状的文字中便能窥见一斑:“苏颂曾雇一婢女,此女一家十口住在曹门外,无其他职业,专为果子行锤取石莲肉度日。她说像她家这样专供果子行的就有数十家之多,夏天要锤莲百十车……”以此推算,水果在宋代城市饮食中可谓产销两旺。而这种局面的形成,原因虽然是多方面的,但不可忽视达官贵人对水果的喜好和推崇。

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